تُعد صناعة تجهيز الأغذية والمشروبات من أكثر القطاعات الصناعية إنتاجاً لمياه صرف ذات خصائص معالجة بالغة التعقيد. إذ تتميز هذه المياه بارتفاع شديد في تركيز المواد العضوية (BOD وCOD)، واحتوائها على الدهون والزيوت والشحوم (FOG)، فضلاً عن تقلبات معدلات التدفق تبعاً لجداول الإنتاج والطلب الموسمي. لذلك، تحتاج هذه المنشآت إلى أنظمة معالجة متينة ومصممة خصيصاً لتلبية لوائح التصريف البيئي المتزايدة الصرامة.
يتباين تكوين مياه الصرف اختلافاً جوهرياً بين القطاعات الفرعية، بدءاً من تجهيز الألبان والمسالخ، وصولاً إلى مصانع الجعة والمخابز ومعامل عصائر الفاكهة. وتشمل الملوثات الشائعة في هذه المياه المواد الصلبة العالقة الناتجة عن بقايا الأغذية، والسكر والبروتينات الذائبة التي ترفع الطلب البيولوجي على الأكسجين، والدهون المستحلبة التي تقاوم عمليات الفصل التقليدية.
تمتلك شركة Zhongsheng للبيئة خبرة واسعة في تصميم وتصنيع أنظمة معالجة مياه الصرف المتكاملة والمصممة خصيصاً لقطاع الأغذية والمشروبات. تجمع حلولنا بين عمليات المعالجة الفيزيائية والكيميائية والبيولوجية لتقديم نتائج موثوقة وفعالة من حيث التكلفة، تتوافق مع معايير التصريف المحلية والدولية.
ارتفاع مستويات BOD/COD: تتسبب المخلفات العضوية الناتجة عن تجهيز الأغذية في ارتفاع شديد في الطلب البيولوجي والكيميائي على الأكسجين، إذ تتجاوز التركيزات في كثير من الأحيان 10,000 mg/L، مما يستلزم معالجة بيولوجية مكثفة.
الدهون والزيوت والشحوم (FOG): يُمكن لتلوث الدهون والزيوت والشحوم الناتج عن عمليات الطهي والتجهيز أن يُسبب انسداد الأنابيب، وتلف الأغشية، وإعاقة كفاءة المعالجة البيولوجية، ما لم تُزل هذه الملوثات معالجةً مسبقةً بشكل سليم.
تقلبات التدفق الموسمية: تتذبذب أحجام الإنتاج تذبذباً ملحوظاً تبعاً للمواسم وحركة الطلب في الأسواق، مما يستلزم أنظمة معالجة قادرة على استيعاب معدلات تدفق وأحمال ملوثات متفاوتة بدرجة كبيرة.
صرامة لوائح التصريف: تُشدد الجهات البيئية حول العالم معايير التصريف بشكل متواصل. وقد يؤدي عدم الامتثال إلى فرض غرامات مالية باهظة، وتعليق عمليات الإنتاج، والإضرار بالسمعة المؤسسية.
نهج متعدد المراحل مُثبت الفعالية لمعالجة مياه صرف قطاع تجهيز الأغذية
تقوم المناخل الميكانيكية ذات القضبان والمناخل الدقيقة بإزالة المواد الصلبة الخشنة وبقايا الأغذية والشوائب. وتُعد هذه الخطوة الأولى بالغة الأهمية لحماية المعدات اللاحقة وتقليل الحمل الملوث الإجمالي.
تُزيل وحدات DAF (التعويم بالهواء المذاب) عالية الكفاءة لدينا الدهون والزيوت والشحوم والمواد الصلبة العالقة من خلال التعويم بالفقاعات الدقيقة. وعادةً ما تصل نسبة الإزالة إلى 90–95% من الدهون و85–95% من المواد الصلبة العالقة الكلية (TSS).
تجمع أنظمة MBR (مفاعل حيوي غشائي) بين الحمأة المنشطة والترشيح الغشائي لإنتاج مياه معالجة خارجة بجودة فائقة وبصمة تشغيلية مُدمجة. وتتجاوز معدلات إزالة BOD/COD نسبة 95%.
تُحسّن أغشية الترشيح الفائق وعمليات التعقيم جودة المياه المعالجة الخارجة لتصل إلى مستويات قريبة من جودة مياه الشرب. ويمكن إعادة استخدام المياه المعالجة في التنظيف والتبريد والري.
معدات معالجة مياه صرف مصممة خصيصاً لقطاع الأغذية
نظام التعويم بالهواء المذاب (DAF) من سلسلة ZSQ للإزالة عالية الكفاءة للمواد الصلبة العالقة، والدهون/الزيوت/الشحوم (FOG)، والمواد الغروية من مياه الصرف الصناعي. تعتمد تقنية الفقاعات الدقيقة مع كشط أوتوماتيكي تشغيل يتراوح بين 4–300 m³/h عبر 13 طرازاً قياسياً. مُجرَّب بنجاح في تطبيقات تجهيز الأغذية، واللب والورق، والمنسوجات، والمعادن، والبتروكيماويات، والمعالجة الأولية البلدية.
نظام متكامل MBR (مفاعل حيوي غشائي) يجمع بين معالجة الحمأة المنشطة والترشيح الغشائي المغمور من نوع PVDF. يُنتج المياه المعالجة الخارجة بجودة قابلة لإعادة الاستخدام (ترشيح <1 μm) مع بصمة أصغر بنسبة 60% مقارنةً بالأنظمة التقليدية. مثالي لمحطات معالجة الصرف الصحي البلدية، ومياه العمليات الصناعية، ومشاريع إعادة استخدام المياه بسعة تتراوح بين 10 و2,000 m³/day.
توفر أنظمة الجرعات الكيميائية الأوتوماتيكية من Zhongsheng Environmental حقناً دقيقاً ومتحكَّماً به عبر PLC للمخثرات، والبوليمرات المُلَبَّدة، ومعدِّلات الأس الهيدروجيني، والمواد الكيميائية المتخصصة في معالجة المياه ومعالجة مياه الصرف. كما أنها مثبتة على قواعد منزلقة، ومُوصَّلة مسبقاً، ومُختبَرة في المصنع لضمان التركيب السريع.
توفر مكابس الترشيح الألواح والإطارات من Zhongsheng Environmental كفاءة عالية في فصل المواد الصلبة عن السائلة لتجفيف الحمأة البلدية والصناعية، مع مساحات ترشيح تتراوح من 1 m² إلى 500 m² وتشغيل يدوي أو هيدروليكي أو أوتوماتيكي بالكامل بتحكم PLC.
تجمع خزانات الترسيب عالية الكفاءة من Zhongsheng Environmental (المروّقات الصفائحية) بين إعادة تدوير الحمأة، والتندف، وفصل الصفائح المائلة في هيكل واحد مدمج — محققةً معدلات تحميل سطحية تبلغ 20–40 m/h مع خفض استهلاك المواد الكيميائية بنسبة تصل إلى 30%.
تُمثّل سلسلة GX للمصفاة القضيبية الميكانيكية الدوارة نظام غربلة ناعمة يعمل باستمرار في أعمال المدخل لمحطات معالجة مياه الصرف البلدية والصناعية. تتميز بأسنان كاشطة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وحماية مزدوجة من التحميل الزائد، وآلية تفريغ ذاتية التنظيف بفرشاة دوارة، حيث تزيل بشكل موثوق المواد الصلبة العالقة، والخرق، والبلاستيك، والحطام الليفي — مما يحمي المضخات والصمامات وعمليات المعالجة البيولوجية في المراحل اللاحقة.
سيقوم مهندسونا بتحليل بيانات مياه الصرف لديكم وتصميم نظام معالجة مُصمم وفقاً لمتطلباتكم الخاصة. احصلوا على استشارة مجانية اليوم.
